Kanárske borovice sú neuveriteľné, pretože ich len veľmi ťažko zničí oheň. Dlhé ihličie chráni puky a takmer všetky dospelé stromy poškodené ohňom sa za pár rokov úplne zotavia. Ďalšou neuveriteľnou vlastnosťou tohoto stromu je schopnosť samozavlažovania. Oblaky, ktoré cez borovicové lesy ženú pasátové vetry, na dlhom ihličí kondenzujú a vytvárajú dážď.
A do tretice ďalši vlastnosť, ktorou sa tento kanársky endemit prispôsobil prostrediu s častými požiarmi. Dozreté šišky sa otvárajú po veľmi dlhej dobe, ktorá môže dosiahnuť aj 10 rokov. Avšak v prípade požiaru sa šišky otvoria akonáhle poklesne teplota a uvoľnia semená.
Prírodzeným prostredím kde borovica kanárska rastie sú hory na ostrovoch Gran Canaria, Tenerife, La Palma a El Hierro v nadmorskej výške od 700 do 1200 metrov nad morom. Mimo svojej prirodzenej oblasti rozšírená najmä na plantážach v severnej Afrike a Kalifornii, na Cypre, v Palestíne a Izraeli. Na juhu Španielska sa používa sporadicky, najmä v Sierra Morena a Levante, kvôli jej nízkej adaptácii na vápencové pôdy. Jej vysoká odolnosť proti ohňu a suchu pravidelne priťahuje záujem o tento druh. Kanárska borovica je ako okrasný strom je rozšírená v celej stredomorskej oblasti.
Sezóna kvitnutia trvá od marca do mája. Rovnako ako u všetkých borovíc, kvetenstvom sú šišky. Samčie a samičie sú oddelené a nachádzajú sa na rôznych výhonkoch toho istého stromu. Samčie šišky mjú v čase zrelosti 5 až 10 cm, sú zelenožltej až zlatožltej farby. Samičie šišky sú najprv tmavočervenej farby, neskôr sú zelené. V druhom roku dosiahu šišiky svoj podlhovastý tvar v tvare vretena a hnedočervenú lesklú farbu. Zrelé šišky dosahujú dĺžku obvykle 12 až 18 cm a priemer 8 až 10 cm. Dozrievanie trvá v závislosti od ekologickej situácie od 24 do 30 mesiacov.
Dospelé jedince môžu dosiahnuť výšku až 60 metrov a priemer kmeňa takmer 2 metre. Lesy, ktoré sa v súčasnosti nachádzajú na Gran Canarii, podobne ako les na fotografii nachádzajúci sa pod Roque Nublo, pochádzajú z výsadby v rokoch 1960 – 1965. V tomto období boli intenzívne vysádzané lesy po celom ostrove ako náhrada za predchádzajúce nadmerné využívanie.
Kanárske borovice veľké využitie. Semená sú jedlé a v prehispánskom období slúžili ako potrava pre ľudí. Čaj z ihličia lieči prechladnutie, kašeľ aj bronchitídu. Olej z kanárskych borovíc sa používa pri artritíde a reumatizme a je taktiež antiseptické účinky. Drevo je vynikajúce na výrobu nábytku alebo krovov. V súčasnosti sa však jeho ťažba pre tieto účely nerobí.