Byť na Kanárskych ostrovoch a neochutnať kanárske syry je ako byť v Paríži a nevidieť Eifelovu vežu. Táto skutočnosť sa opäť potvrdila aj na súťaži “World Cheese Awards”.
Podľa údajov organizačného výboru “World Cheese Awards”, ktoré boli uverejnené tento víkend na internetovej stránke súťaže, bolo na súťaži “World Cheese Awards” 2017 ocenených až 36 kanárskych syrov.
Ocenenia získané na tejto medzinárodnej súťaži, ktorá sa konala v Londýne, sú rozdelené nasledovne. Štyri syry získali ocenenie super zlaté, sedem syrov získalo zlatú medailu, deväť striebornú a 16 bronzovú. Ako dnes uviedol Minister poľnohospodárstva, chovu hospodárskych zvierat, rybárstva a vodného hospodárstva Kanárskych ostrovov, vynikajúce výsledky, ktoré dosiahli syry z produkcie Kanárskych ostrovov, umiestňujú domáce výrobky medzi najlepšie na svete a dokazujú vysokú kvalitu produktov z Kanárskych ostrovov ako aj schopnosti producentov syrov.
16 ocenení získali z syry vyrobené na Gran Canarii, desiať na Tenerife, siedem na Fuerteventure a tri na Lanzarote. Celkovo až 9 ocenení získali syry z produkcie spoločnosti Queseria Montesdeoca.
Na podujatí sa zúčastnilo 3 001 vzoriek z celého sveta, ktoré hodnotila degustačná komisia pozostávajúca z 250 odborníkov rôznych národností systémom tzv. slepého ochutnávania.
Kanárske syry s ocenením super zlaté
- kozí tvrdý syr La Gloria
- kozí tvrdý syr s oreganom od Quesería Montesdeoca
- údený syr Bolaños Isla Bonita od Quesos Bolaños
- ovčí syr Lomo del Palo od Quesos Bolaños
Zlato získaly nasledujúce kanárske syry
- tvrdý syr s paprikou Maxorata od Grupo Ganaderos de Fuerteventura
- polotvrdý údený syr Flor Valsequillo od SAT Queso Flor Valsequillo
- tvrdý syr Finca Fuente Morales
- tvrdý syr Lomo Gallego
- syr Vulcano od firmy Finca de Uga
- tvrdý syr so sušenou paprikou Maxorata od Grupo Ganaderos de Fuerteventura
- polotvrdý syr s paprikou Maxorata od Grupo Ganaderos de Fuerteventura.
Spoločnosť Grupo Ganaderos de Fuerteventura získala aj ďalšie zlato za tvrdý syr Tobar del Oso, ten sa však nevyrába na Kanárskych ostrovoch.
Bronzovú medailu si odniesol napríklad aj polotvrdý kozí syr s gofiom El Isorano od Quesería El Guanche.
Ak navštívite Kanárske ostrovy, určite si nenechajte ujsť príležitosť ochutnať domáce syry. Aj sami určite skonštatujete, že sú chuťovo naozaj výnimočné.
