Ste na Gran Canarii a premýšľate nad tým, čo piť? Bola by škoda navštíviť túto nádhernú krajinu a zostať pri britskom alebo holandskom pive či španielskom víne. K spoznávaniu patria aj miestne nápoje. Vyberte sa do sveta tých najzaujímavejších alkoholických nápojov, s ktorými sa na Gran Canarii môžete stretnúť. Treba určite ochutnať nielen ron miel, ale aj ďalšie miestne špeciality.
Ron miel
Ron miel je asi najpopulárnejším kanárskym nápojom medzi návštevníkmi. Pravdepodobne väčšina návštevníkov ostrova opúšťa Gran Canariu s fľašou v kufri. Samotná receptúra je opradená tajomstvami. Každopádne Canarios pijú tento medový rum len v zimnom období. Súvisí to s tým, že pôvodne bol vyrábaný ako domáci liek. Dnes vás však s vami v takmer v každej reštaurácii rozlúčia s pohárikom ron miel. Niektorí dokonca nechávajú fľašu na ste, po tom čo ste dojedli alebo vám prinesú ron miel vo whiskovom pohári so šľahačkou posypanou škoricou.
Každý ron miel je sladký a chutí po rume a mede. Avšak tie kvalitnejšie hľadajte v obchode v časti s drhašími nápojmi, pretože sú vyrobené z kvalitného rumu a majú kvetové, drevené a citrusové rady. Ron miel najlepšie chutí ľadovo studený s niekoľkými kvapkami citrónovej alebo limetkovej šťavy. Vyskúšajte ho použiť namiesto rumu v mojite. použite dvojnásobnú dávku namiesto rumu ale menej cukru alebo ho pridajte do piña colady .
Ron miel má vrámci EÚ chránený pôvod, takže nikto iný nemôže používať tento názov a musí sa vyrábať s miestnym rumom a medom. Produkcia je neuveriteľných 1,5 milióna litrov ročne.
Miestne vína
Gran Canaria bola jedným z najväčších vývozcov vína už v časoch Shakespeara. V posledných desaťročiach však vinársky priemysel zaznamenal masívny rozvoj. Moderné techniky kombinované so starými odrodami hrozna držia Gran Canariu na špici produkcie vína vo svete. Kanárske ostrovy sú jedným z mála miest na svete bez Phylloxerovej choroby, pri ktorej koreňový systém viniča napadnú vošky a rastlina odumrie. Táto choroba takmer úplne zdecimovala na prelome 19. a 20. storočia vinohrady v Európe.
Moderné vína z Gran Canaria a to najmä biele, sú vynikajúce. Určite si nenechajte ujsť príležitosť ochutnať červené víno Altitud 1175 z pivnice Agala a biele víno Señorio de Agüimes. Obe tieto vína boli vyhodnotené ako najlepšie vína roku 2016.
Tropical
Na Gran Canarii sa vyrába v Las Palmas aj vlastná značka piva a miestni obyvatelia sú na to veľmi hrdí. Pôvodne sa Tropical predával v malých fľašiach s objemom 200ml bez akéhokoľvek označenia, nazývaných tiež botellin.
Tropické sa tradične predávalo v troch fľašiach s objemom 200 ml nazývaných botellin (označovaných ako botein). Táto myšlienka bola vcelku praktická. Pivo ste vypili skôr, ako sa zohrialo a potom ste si objednali ďalšiu fľašu. Botellines sa stále predávajú v mnohých miestnych baroch, v obchodoch sa však väčšinou stretnete len s plechovkami alebo väčšími fľašami. Vynikajúci je Tropical s 2% obsahom alkoholu a citrónovou šťavou, niečo na spôsob nášho radleru. V horúce dni je príjemným osviežením.
Rum
Rum je súčasťou ducha Gran Canarie a je tu destilovaný už viac ako 500 rokov. Niektorí hovoria, že bol vynájdený na Kanárskych ostrovoch, kde sa cukrová trstina pestovala dávno predtým, ako sa dostala do Karibiku. Každopádne rum z Gran Canarie je silný a chutný (a nebolí po ňom hlava). Najväčšia a najznámejšia značka ostrova je Arehucas. Vyrába sa v továrni na výrobu rumu v meste Arucas. Fabriku môžete navštíviť spolu s prehliadkou pivníc, kde sa nachádzajú tisíce sudov, mnohé z nich podpísané slávnymi návštevníkmi, v ktorých pomaly rumy dozrievajú do jantárového nektáru.
Arehucas rum sa vyrába tradičným španielskym spôsobom s alkoholom vyrobeným z melasy, ktorá zostala po vyrobení cukru. Ostatné kanárske rumy, ako napríklad Ron La Aldea používajú alkohol vyrobený z lisovanej trstinovej šťavy. Tento spôsob je typický pre francúzske karibské a brazílske rumy.
Biely rum je prvotným produktom. Je bez trieslovín a má menej výraznú chuť. Používa sa hlavne na výrobu koktailov a miešaných nápojov. Zlatý rum starne asi tri roky v dubových sudoch a absorbuje chuť a farbu z dreva. Môže sa piť samostatne alebo v koktailoch alebo s kolou. Zrelý alebo tmavý rum (ron añejo) trávi v sudoch od piatich do 30 rokov a získava tak bohatú chuť a tmavú farbu. Takýto rum treba piť podobne ako kvalitnú whisky, s kockou ľadu.
Mejunje
Špecialitou v Santa Lucia je mejunje. jedná sa o likér vyrobený z medového rumu, do ktorého sa pridáva tajná zmes bylín, ktorá zahŕňa citrónovú trávu, citrónové kvety, škoricu, citrónovú kôru a kávové zrná. Nie je preto prekvapením, že nápoj má príjemnú citrónovú chuť s náznakom kávy. Túto lahôdku dostanete len v baroch v Santa Lucia de Tirajana.
Banánový likér
Z kanárskych banánov sa vyrába aj ďalšia zo špecialít, banánový likér. Tento likér je medzi domácimi obľúbený, hlavne medzi ženami. Aj napriek jeho lahodnosti však taký skok z tradičného miestneho nápoja na turistickú atrakciu ako Ron miel neurobil. Nájdete ho určite v každom obchode so suvenírmi. Samozrejme v typickej fľaši v tvare banánového trsu.
Dúfam, že ste sa nechali trochu inšpirovať a pokiaľ ste tak doposiaľ neurobili, pri najbližšej návšteve ostrova dáte prednosť miestnym špecialitám. Na zdravie priatelia.
