Tag Archives: gastronómia
Mojo rojo picante – fotorecept
Mojos môžeme zaradiť do dvoch veľkých rodín podľa použitých zložiek: zelené mojo a červené mojo. Najbežnejšie zelené mojo, ktoré sa najviac používa k rybám, je pripravené so zelenej papriky, koriandru a petržlenovej vňate. Zelené mojo môžete dlho skladovať v chladničke,
Ron miel a ďalšie špeciality
Ste na Gran Canarii a premýšľate nad tým, čo piť? Bola by škoda navštíviť túto nádhernú krajinu a zostať pri britskom alebo holandskom pive či španielskom víne. K spoznávaniu patria aj miestne nápoje. Vyberte sa do sveta tých najzaujímavejších alkoholických
Fotorecept – víkendový obed v jednom hrnci
Kuchyňa Gran Canarie je výnimočná z viacerých dôvodov. Jednak sa pri príprave jedál používajú viaceré originálne suroviny, ktoré jedlám pridávajú nezameniteľnú chuť. Jedlá sú vo väčšine prípadov bohaté na vlákninu, minerály a vitamíny. Čo sa mne páči, je ich praktickosť,
Gastronómia na Gran Canarii – zvláštne chuťovky
Ochutnať papas con mojo je nepísanou povinnosťou každého návštevníka ostrova. Nie je na tom nič zvláštne, snáď až na intenzívny cesnakový dych nasledujúce ráno. Avšak na Gran Canarii sa môžete stretnúť s niektorými jedlami, ktoré miestni obyvatelia obľubujú ale väčšine
Mojo Rojo – omáčka ktorú si zamilujete
Máte chuť oživiť si nedeľný obed typickou kanárskou pochúťkou? Pripravte si mojo rojo, omáčku ktorú na Gran Canarii určite ochutnáte so zemiakmi papas arrugadas. Mojo je súčasťou tohoto pre Gran Canariu typického jedla. Mojos sa v podstate rozdeľujú na dva
Gastronómia na Gran Canarii – syry, víno, rum
Kto chce naozaj spoznať gastronómiu Gran Canarie, nesmie opomenúť syry. Tie sú na Gran Canarii naozaj výnimočné. Najznámejší syr je Flor de Guía. Syr je chránený značkou chráneného pôvodu. Je klasifikovaný ako tučný alebo polotučný. Syr sa vyrába z mlieka
Gastrónomia na Gran Canarii – pripravme si obed
Polievky tvorili vždy základ jedla. Boli bohaté na živiny a to, čo sa v nich uvarilo, väčšinou dokázalo poslúžiť aj ako hlavné jedlo. Rancho Canario je obľúbenou polievkou domácich. Veľa ľuďom pripomína recept čo kuchyňa dala. Čo k príprave potrebujeme.
Gastronómia na Gran Canarii – jedlá s históriou
Hovoriť o Gran Canarii a nespomenúť pri tom jedlo jednoducho nie je možné. Tak ako je Gran Canaria bohatá na endemické druhy, rovnako má svoje zvláštnosti v oblasti gastronómie. Jednou zo základných zložiek v jedle na Gran Canarii je gofio.
